Restaurant de spécialités genevoises à l'Auberge des Vieux-Chênes

Un restaurant aux portes de Presinge avec une cuisine de saison et aux produits régionaux

PROPoSITIONs à l'ardoise 

Entrées


Salade de pissenlits de la ferme Gonin à Puplinge, oeuf poché et lardons y croûtons         Chf.18.-


Pâté en croûte de veau et foie gras mariné au vin rouge                                                           Chf.22.-


Morilles fraîches, farcies à l'ail des ours                                                                                      Chf.24.-


Plats


Biscuit de brochet du Léman , émulsion de bisque d'écrevisses                                             Chf.36.-                                                   


Faux-filet de boeuf parthenais ,élevage de la ferme de la Louvière/Presinge

beurre mousseux aux épices                                                                                                         Chf.45.-


Cuisse d'oie confite et snackée

accompagnée d'une fricassée de pleurote et pommes de terre                                                 Chf.36.-


Fondue au Gruyère affinage 10 mois ( servie seulement dans l'espace bistrot)                      Chf.23.-   

Aux bolets séchés                                                                                                                           Chf.26.-





Infos Pratiques

Lun, Mar, Ven: 08:30-00:00
Sam-Dim: 10:00-00:00

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