Restaurant de spécialités genevoises à l'Auberge des Vieux-Chênes

Un restaurant aux portes de Presinge avec une cuisine de saison et aux produits régionaux

PROPoSITIONs à l'ardoise 

Entrées


Pâté en croûte de veau et foie gras mariné au vin rouge                                                           Chf.22.-


Plats


Pavé De Sandre cuit sur peau ,jus réduit aux herbes aromatiques ,

accompagné d'une purée de pommes de terre à l'huile d'olive                                                 Chf.42.-


Faux-filet de boeuf parthenais ,élevage de la ferme de la Louvière/Presinge

beurre mousseux aux épices                                                                                                         Chf.45.-


Cuisse d'oie confite et snackée

accompagnée d'une fricassée de pleurote et pommes de terre                                                 Chf.36.-


Fondue au Gruyère affinage 10 mois ( servie seulement dans l'espace bistrot)                      Chf.23.-   

Aux bolets séchés                                                                                                                           Chf.26.-


Bun's and Roll


Froid

Bun toasté garni de fromage blanc aromatisé aux zestes et jus de pamplemousse ,

saumon fumé maison,salade croquante et pickles d'oignons rouges                                       Chf.22.-


Chaud

Bun toasté garni d'une mayonnaise estragon et baies roses, asperges vertes,

pojaski de veau à l'ail des ours, tranche de foie gras poêlé, 

jus réduit au balsamique  et pickles de poivrons                                                                         Chf.28.-







Infos Pratiques

Lun, Mar, Ven: 08:30-00:00
Sam-Dim: 10:00-00:00

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